Данго

Способ приготовления:

Данго подают со сладкой подливкой адзуки или с фруктами в сиропе.
В миску насыпьте рисовую муку, сахар и соль, влейте воду, хорошо перемешайте. Вымесите гладкое тесто и сформируйте несколько шариков. Полученные колобки отварите на пару, примерно 20-30 минут, затем, выложив на разделочную доску или стол, соедините эти шарики, хорошо вымесите и опять сделайте несколько колобков.
Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде и смешайте в миске с сахаром. В другой миске сахар смешайте с порошком корицы.
Половину шариков обваляйте в кунжутной смеси, другую половину – в коричневой. Нанизывайте их поочередно на маленькие шампуры и подавайте к столу.
Источник Кегли: Japanese cuisine